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Kategorie: Basics

Tzatziki aus Cashews

ZUTATEN 100 g Cashews ½–1 Salatgurke 2–3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1…
Continue reading “Tzatziki aus Cashews”…

Cashew-Frischkäse

ZUTATEN 50 g Cashews 250 ml Sojamilch 25 ml Zitronensaft 1 TL…
Continue reading “Cashew-Frischkäse”…

Dunkle Sauce

ZUTATEN 3 rote Zwiebeln 2 Stängel Sellerie 500 g braune Champignons 2…
Continue reading “Dunkle Sauce”…

Mozzarella

ZUTATEN 400 ml Wasser 1,5 EL Flohsamenschalen (gemahlen) ¼ Zitrone (Saft) 75 g Cashews Salz…
Continue reading “Mozzarella”…

Roasted Chickpeas

ZUTATEN 1 Dose Kichererbsen 1 TL Paprika, edelsüß 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie…
Continue reading “Roasted Chickpeas”…

Seitan-Grundstock

Zutaten 200 g Seitanfix 230 ml Wasser 30 ml Öl 2 EL Sojasauce…
Continue reading “Seitan-Grundstock”…

Burgersauce

Zutaten 5 EL Mayonnaise 2 TL Dijon-Senf 1 Knoblauchzehe 1 EL Essiggurkenwasser…
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Basilikum-Pesto

Zutaten 25 g Pinienkerne 25 g Walnüsse 50 g Basilikum 75 ml Olivenöl 1 TL Zitronensaft Salz…
Continue reading “Basilikum-Pesto”…

Margarine

Zutaten 40 g Kakaobutter 140 g Pflanzenöl (z.B. Lein-, Sesam- oder Rapsöl)…
Continue reading “Margarine”…

Einfache Pfannkuchen

Zutaten 500 ml Wasser 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 EL…
Continue reading “Einfache Pfannkuchen”…

Basilikum-Ketchup

Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 850 g Tomaten 20 g getrocknete Tomaten in Öl…
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Mandelmus

Zutaten 100 g blanchierte Mandeln Zubereitung Bei unblanchierten Mandeln etwas Wasser aufkochen und…
Continue reading “Mandelmus”…

Mayonnaise / Remoulade

Zutaten 100 g Sojamilch (Zimmertemperatur) 125 ml Sonnenblumenöl 2 TL Zitronensaft 2 TL…
Continue reading “Mayonnaise / Remoulade”…

Milch

Zutaten 10 – 15 Macadamianüsse 3 – 4 Datteln 500 ml Wasser…
Continue reading “Milch”…

Käse-Sahnesauce

Zutaten 40 g Cashewkerne 7 EL Hefeflocken 225 ml Sojamilch 1 ½…
Continue reading “Käse-Sahnesauce”…

Flammkuchen

Zutaten Teig 200 g Mehl 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser 1…
Continue reading “Flammkuchen”…

Tahini-Paste

Zutaten Sesam n.B. Olivenöl Zubereitung Den Sesam in einer beschichteten Pfanne vorsichtig…
Continue reading “Tahini-Paste”…

Tofu-Feta

Zutaten 200 g Tofu natur 3 Zehen Knoblauch 3 TL Meersalz 1–2…
Continue reading “Tofu-Feta”…

Gemüsebrühe

Zutaten ½ Knollensellerie 2 große Möhren 1 Stange Porree 3 rote Zwiebeln…
Continue reading “Gemüsebrühe”…
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