ZUTATEN 100 g Cashews ½–1 Salatgurke 2–3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1…
Kategorie: Basics
Cashew-Frischkäse
ZUTATEN 50 g Cashews 250 ml Sojamilch 25 ml Zitronensaft 1 TL…
Dunkle Sauce
ZUTATEN 3 rote Zwiebeln 2 Stängel Sellerie 500 g braune Champignons 2…
Mozzarella
ZUTATEN 400 ml Wasser 1,5 EL Flohsamenschalen (gemahlen) ¼ Zitrone (Saft) 75 g Cashews Salz…
Roasted Chickpeas
ZUTATEN 1 Dose Kichererbsen 1 TL Paprika, edelsüß 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie…
Seitan-Grundstock
Zutaten 200 g Seitanfix 230 ml Wasser 30 ml Öl 2 EL Sojasauce…
Burgersauce
Zutaten 5 EL Mayonnaise 2 TL Dijon-Senf 1 Knoblauchzehe 1 EL Essiggurkenwasser…
Basilikum-Pesto
Zutaten 25 g Pinienkerne 25 g Walnüsse 50 g Basilikum 75 ml Olivenöl 1 TL Zitronensaft Salz…
Margarine
Zutaten 40 g Kakaobutter 140 g Pflanzenöl (z.B. Lein-, Sesam- oder Rapsöl)…
Einfache Pfannkuchen
Zutaten 500 ml Wasser 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 EL…
Basilikum-Ketchup
Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 850 g Tomaten 20 g getrocknete Tomaten in Öl…
Mandelmus
Zutaten 100 g blanchierte Mandeln Zubereitung Bei unblanchierten Mandeln etwas Wasser aufkochen und…
Mayonnaise / Remoulade
Zutaten 100 g Sojamilch (Zimmertemperatur) 125 ml Sonnenblumenöl 2 TL Zitronensaft 2 TL…
Milch
Zutaten 10 – 15 Macadamianüsse 3 – 4 Datteln 500 ml Wasser…
Käse-Sahnesauce
Zutaten 40 g Cashewkerne 7 EL Hefeflocken 225 ml Sojamilch 1 ½…
Flammkuchen
Zutaten Teig 200 g Mehl 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser 1…
Tahini-Paste
Zutaten Sesam n.B. Olivenöl Zubereitung Den Sesam in einer beschichteten Pfanne vorsichtig…
Veganer Feta
Zutaten 200 g Tofu natur 3 Zehen Knoblauch Meersalz 1 – 2…
Gemüsebrühe
Zutaten ½ Knollensellerie 2 große Möhren 1 Stange Porree 3 rote Zwiebeln…