Zutaten
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Dose Kichererbsen
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Tahini-Paste
- 1 Prise Salz
- Olivenöl
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Wurzelende der Knoblauchknolle abschneiden, auf Alufolie setzen und mit ca. 2 EL Olivenöl beträufeln. Die Folie fest um die Knolle schließen und 45 min im Ofen garen. Danach gut auskühlen lassen und die Zehen von der Schale trennen.
Die Kichererbsen abgießen und -waschen und mit Knoblauch, Zitronensaft, etwas Olivenöl, Tahini-Paste und Salz zu einer cremigen Masse pürieren.
Schwierigkeit: 
