Roasted Garlic Hummus

Zutaten

  • 1 Knoblauchknolle
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 4 EL Zitronensaft
  • 2 EL Tahini-Paste
  • 1 Prise Salz
  • Olivenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Wurzelende der Knoblauchknolle abschneiden, auf Alufolie setzen und mit ca. 2 EL Olivenöl beträufeln. Die Folie fest um die Knolle schließen und 45 min im Ofen garen. Danach gut auskühlen lassen und die Zehen von der Schale trennen.
Die Kichererbsen abgießen und -waschen und mit Knoblauch, Zitronensaft, etwas Olivenöl, Tahini-Paste und Salz zu einer cremigen Masse pürieren.

 

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