Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 TL Gemüsebrühe
- 75 g Chashews
- 4 EL Hefeflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ¼ TL Muskat
- 1 TL Paprika Edelsüß
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Zwiebelpulver
- 350 ml Sud
- Nudeln
Zubereitung
- Wasser zum kochen bringen, währenddessen Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen und grob würfeln.
- Gemüsebrühe samt Kartoffeln ins Wasser geben, für 2 min garen.
- Karotte hinzugeben und weitere 5 min kochen.
- Zwiebel zugeben und kochen, bis alles weich ist.
- Nudeln nach Wahl aufsetzen.
- Cashews im Standmixer mit ca. 350 ml des Gemüsesuds und den Hefeflocken zerhäckseln, Gemüse und Gewürze zugeben und alles zu einer glatten Sauce mixen. Ggf. nachwürzen.
Schwierigkeit: 
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